La aguja norteña proviene del área del costillar, destacándose por su mezcla ideal de carne magra y grasa entreverada, lo que le proporciona una jugosidad y sabor incomparables. Este corte se obtiene a partir de un meticuloso proceso de selección y preparación, garantizando la eliminación de cualquier impureza y asegurando una presentación impecable. La aguja norteña es un corte versátil, perfecto para asar a la parrilla, rostizar o preparar al sartén, ofreciendo una experiencia culinaria rica y satisfactoria. Ideal para quienes aprecian un sabor robusto y una textura suave y jugosa en cada bocado.