La costilla cargada se extrae de la sección delantera del costillar, reconocida por su combinación perfecta de carne tierna y grasa, lo que la hace especialmente jugosa y sabrosa. Este corte incluye una porción generosa de carne adherida a las costillas, ofreciendo una textura rica y un sabor profundo. Preparada con cuidado, la costilla cargada se limpia de cualquier exceso de grasa y se presenta en condiciones óptimas, sin impurezas. Es ideal para asados, barbacoas y cocciones lentas, proporcionando una experiencia culinaria satisfactoria y deliciosa para los amantes de la carne de calidad.