La picaña se obtiene de la parte superior del cuadril, reconocida por su capa de grasa que le confiere un sabor y jugosidad excepcionales. Este corte se caracteriza por su ternura y su marmóleo equilibrado, que garantizan una experiencia culinaria rica y suculenta. Preparada con esmero, la picaña se presenta limpia y libre de impurezas, asegurando la mejor calidad. Ideal para asar a la parrilla o rostizar, este corte es perfecto para quienes buscan disfrutar de un sabor robusto y una textura tierna en cada bocado.